意酱牛肉豆腐煎的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐小心清水冲洗下切块并沥干水分

• 步骤 2：

  牛肉切丝加盐、淀粉、料酒用手抓揉均匀腌制10分钟备用

• 步骤 3：

  葱切小段备用

• 步骤 4：

  平底锅加热倒入铺满锅底的油量后转小火

• 步骤 5：

  豆腐用厨房纸小心擦干后放入油锅慢煎

• 步骤 6：

  煎至四面金黄后豆腐沥油装盘备用

• 步骤 7：

  余下的油加牛肉丝迅速翻炒十五秒的样子即可捞起备用

• 步骤 8：

  剩余的油不要倒掉，关火直接加意酱、豆瓣酱、热水、盐、淀粉液后开中小火搅拌

• 步骤 9：

  加豆腐稍煮片刻入味后关火将豆腐装盘

• 步骤 10：

  无需开火剩余酱汁中加入牛肉丝稍稍搅拌几下入味后浇在豆腐表面，撒上葱花芝麻装饰即可.