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红烧米豆腐收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 米豆腐 一块
- 红辣椒 一个
- 生姜 少许
- 大蒜 少许
- 香葱 少许
- 干尖椒尖 少许
- 盐 一小勺
- 剁椒酱 两大勺
- 豆瓣酱 一小勺
- 鸡精 少许
- 水淀粉 少许
红烧米豆腐的做法步骤
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步骤 1：
米豆腐一块切丁，红辣椒一个切丁，生姜，大蒜，香葱切末，干尖椒尖好备用
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步骤 2：
.锅中倒入色拉油，烧至油温八成热时，倒入生姜大蒜末炒香，然后倒入干尖椒和红椒炼一下
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步骤 3：
然后加入两大勺剁椒酱和一小勺豆瓣酱，一小勺盐，略炒一下
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步骤 4：
倒入一大碗水，然后倒入米豆腐，搅动一下，盖上锅盖闷煮三到四分钟
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步骤 5：
煮到水分被米豆腐充分吸收，汤汁有一点点粘稠时，加入少量鸡精，然后倒入水淀粉勾芡，稍翻一下锅就可以装盘了
小贴士
注意米豆腐不宜久煮，久煮粘锅，也不要过多的炒动，因为很容易就变烂成一锅米粥。
