香葱芝麻辫子包的做法步骤

• 步骤 1：

  先做汤种，高粉40克冲入开水40克，搅拌均匀，待冷却或冷藏后使用。这个步骤忘记拍了。 将全部干性材料放进面包桶内

• 步骤 2：

  再加汤种和液性材料

• 步骤 3：

  启动和面程序，第一次和面结束加切小块的黄油，再启动一次和面

• 步骤 4：

  和好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下发酵两倍大

• 步骤 5：

  发酵好的面团，取出排气，分成30克/份，滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟，

• 步骤 6：

  这时候准备香葱芝麻馅，将葱粒、黄油液、蛋液、芝麻、盐拌均匀即可。

• 步骤 7：

  将静置好的面团擀成椭圆形，长边擀簿

• 步骤 8：

  放上馅料

• 步骤 9：

  从上往下卷起，再搓长

• 步骤 10：

  三条为一组，扎成辫子

• 步骤 11：

  放进烤箱，内置一碗热水，启动发酵档，进行二次发酵，发酵好后，面包坯表面涂蛋液

• 步骤 12：

  烤箱预热165度,烤18分钟左右