奶酪葡萄干包的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉、奶粉、糖、盐、酵母全部放进面包桶

• 步骤 2：

  加入奶酪，我这里就用三角奶酪了。

• 步骤 3：

  加入提前做好的汤种（汤种做法：用40克开水冲进40克高筋面粉里，搅拌均匀后，放凉或冷藏后使用）

• 步骤 4：

  再加入蛋液、水，用面包机的和面功能和面，第一次和面结束后，加入提前切成小块的黄油，再启动和面功能

• 步骤 5：

  和好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大

• 步骤 6：

  将面团排气，每份90克，滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟。将面团擀成长方形，长边擀簿

• 步骤 7：

  铺上奶酪提子馅（将奶酪打软，加入糖粉拌匀，再加浸软的提子干）

• 步骤 8：

  卷起

• 步骤 9：

  切成三等份，每一份放进纸杯托里，压平

• 步骤 10：

  放进烤箱，内置一碗热水，因为天气冷，所以用发酵档，发至1.5倍大。涂上蛋黄液

• 步骤 11：

  烤箱预热165度

• 步骤 12：

  烤15分钟左右