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豉香海虾 收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 冰冻海虾 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 色拉油 适量
- 料酒 适量
- 老抽 半汤匙
- 白糖 半汤匙
豉香海虾 的做法步骤
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步骤 1：
海虾解冻后,洗净剪去须,用剪刀剪开背部,挑出肠泥.
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步骤 2：
干豆豉压碎切成末,葱切葱花,姜切成
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步骤 3：
烧热油锅,倒入色拉油,用小火煸炒豆豉末,葱花和姜蒜末至出香味.
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步骤 4：
转大火,把海虾倒进去翻炒,至完全变色后,加少许料酒盖锅盖焖几秒钟.
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步骤 5：
开盖,放半汤匙老抽和半汤匙白糖,加半碗水,盖上盖子转中火煮三五分钟,开盖把汤汁收干即可
小贴士
今天只念一点点:干豆豉,超市有卖,一包包像榨菜那样的包装.我用的是景阳观牌子的.
