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宫爆鸡丁收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 250g
- 胡萝卜 1个
- 黄瓜 1条
- 葱 1根
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 砂糖 2勺
- 蒜 半头
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 辣豆瓣酱 2大勺
- 腰果 1把
宫爆鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜、胡萝卜、葱、鸡胸肉，都切成丁备用。
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步骤 2：
把鸡胸肉切好丁后放碗里，倒适量的料酒、一点盐、一个鸡蛋清，手抓均匀腌制一会。
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步骤 3：
把蒜切片放碗里倒入适量的生抽、醋、砂糖搅匀备用。
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步骤 4：
我是用的这牌子辣豆瓣酱。
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步骤 5：
腌制好后，热锅倒油，油热后把肉倒进去翻炒，炒熟了即可。
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步骤 6：
锅内再倒油，油热后倒进调好的汁、再放适量的辣豆瓣酱翻炒，而后把备用的黄瓜丁、胡萝卜丁、葱丁都倒进锅里翻炒再放进炒好的鸡胸肉和腰果，再炒下就OK了。
