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步骤 1:
嫩南瓜削去皮上比较老的部位,切成小丁.培根切成小块,葱切成葱花(稍微多点).
步骤 2:
锅烧热倒入油,中火,把培根放进去煸炒一分钟左右.
步骤 3:
放入葱花煸炒出香味.
步骤 4:
把南瓜丁放下去煸炒,多炒会儿.
步骤 5:
等南瓜变色,有点软了,加点水
步骤 6:
盖上盖子煮一分钟左右.
步骤 7:
打开盖子,放点盐和鸡精调好味,把锅里的汁收干即可.
1.做这个菜要选绿皮圆形的嫩南瓜。
2.南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就用刀将硬的部分削去再食用。
3.这道菜里的培根,需要炒的稍微时间长点,煸炒到培根颜色较深,吃上去感觉稍带点酥脆的感觉,这样也能让培根的香味充分被释放出来。