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西兰花番茄棒骨汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西兰花 1小颗
- 小番茄 几颗
- 猪棒骨 1块
- 冬笋 1块
- 黄芪 5g
- 当归 5g
- 玉米须 1把
- 姜 5片
- 干贝 5颗
西兰花番茄棒骨汤的做法步骤
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步骤 1：
将西兰花、小番茄、冬笋切块，西兰花焯水备用
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步骤 2：
猪棒骨活水冲洗后，与姜片一起下锅，开锅后撇沫，转小火将其余高汤配料一起下锅熬制
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步骤 3：
熬制一小时后，高汤盛出一小锅将西兰花、小番茄、冬笋下锅，煮开小火5分钟后出锅
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步骤 4：
完成了！高汤继续加开水熬制2-3小时即可放凉贮存备用
小贴士
熬好后的汤菜，用专门的吸油纸把油吸掉，鲜而不油腻。
