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梅菜扣肉包子收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 馅
- 梅菜干 100g
- 五花肉 500g
- 料酒 适量
- 油 30g
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 材料
- 富强粉（高筋） 400g
- 水 230g
- 酵母 4g
梅菜扣肉包子的做法步骤
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步骤 1：
揉好面：步骤是先水和酵母混合，放入100克面粉拌匀，再加入300克面粉揉成三光（盘光，手光，面光），大概20分钟左右，放那静止发酵
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步骤 2：
把肉切丁，锅里放少量油，等油温升高后放入肉炒成图片这样
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步骤 3：
再放入梅菜干，继续炒会放入调料
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步骤 4：
馅做好了放着凉，1小时后的面已发酵成这样（本人做这包子的天气是春天，发酵时间看实际大小而定）
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步骤 5：
把面分成16份放那静止五分钟
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步骤 6：
接着按成这样扁扁的，夹馅包好（按个包个）
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步骤 7：
放蒸笼里30分钟后大火蒸20分钟完成
吃了隔壁店里的的包子，好吃就自己做了
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