初夏吃兔肉--家常兔丁的做法步骤

• 步骤 1：

  去头兔洗净，切3厘米见方的小块。加一勺盐，半勺五香粉，1.5勺料酒腌制十分钟

• 步骤 2：

  美人椒切滚刀段

• 步骤 3：

  葱姜蒜切片

• 步骤 4：

  备好如图量的香叶，八角桂皮

• 步骤 5：

  菜籽油烧热（其他油也可以，菜籽油更香），下入腌制好的兔丁翻炒

• 步骤 6：

  放入八角香叶桂皮一起翻炒

• 步骤 7：

  炒至兔肉全部变色

• 步骤 8：

  放入姜片蒜片，翻炒

• 步骤 9：

  炒香后，加入干辣椒段煸香（也可同时 加入干花椒粒，依据个人口味）

• 步骤 10：

  放入美人椒段，煸熟，入味

• 步骤 11：

  撒入1/3勺白糖

• 步骤 12：

  倒入半勺酱油（上色）

• 步骤 13：

  一勺红油辣椒（依据个人口味，也可以两勺三勺，也可以不放）

• 步骤 14：

  等兔丁和美人椒都熟透，入味后，放入葱花，爆香

• 步骤 15：

  撒入花椒粉，翻炒匀即可起锅

• 步骤 16：

  兔肉营养丰富，适合大人小孩。高蛋白低脂肪，还含丰富卵磷脂，特别适合爱吃肉又怕胖的MM噢。

• 步骤 17：

  当然，家有BB不能吃辣椒。给她凉拌了一个香油兔丁。顺带写个MINI菜谱啦-----兔肉煮熟切丁，加入少许白糖，盐，几滴酱油，几滴香油撒上葱花就可以的啦。