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椰蓉面包（烤箱版）收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 面团：
- 高筋面粉 300g
- 黄油 20
- 糖粉 60g
- 酵母 5g
- 盐 2g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 120g
- 表皮：
- 黄油 20g
- 糖粉 20g
- 鸡蛋 1个
- 椰蓉 15g
- 可放：
- 葡萄干 少许
椰蓉面包（烤箱版）的做法步骤
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步骤 1：
把鸡蛋液、牛奶、糖粉混合均匀的搅拌
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步骤 2：
把高筋面粉和酵母再倒入盆中，最好是先搅打一下，再揉面，揉到细腻不粘手
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步骤 3：
最后放入黄油和盐，继续揉，最好能把筋揉出来，拉出手套膜，然后用保鲜膜盖上，常温阳光下发酵
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步骤 4：
发酵完全用手按下去不反弹，如果比较粘手的话，可以用点面粉，揉面时可加些葡萄干，实践证明加少许面粉不碍事的，先分成9个面团，再擀成薄皮卷起，码在烤盘中
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步骤 5：
鸡蛋液加糖粉加黄油搅打均匀，再放入椰蓉混合成椰蓉糊，均匀涂抹在面包的表皮，入烤箱，180度烤20分钟（也可160度烤30分钟）
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步骤 6：
出炉（形状不太规则，但很不错喔），end
小贴士
因为现在马上夏天了，所以面团还算容发酵，要放在阳光充足的地方，如果是冬天常温的话，面团下面可以放几个暖手袋，更有助于发酵噢！
很喜欢吃吐司，因为没有面包机，而且烤箱没有发酵功能，只能徒手揉面团和常温发酵，给大家做个参考啦
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