微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
干炒咖喱鸡腿肉收藏
浏览 28593
收藏 502
所需食材
- 鸡琵琶腿 5个
- 咖喱粉 10g
- 椰浆（没有牛奶代替） 50ml
- 牛奶 100ml
- 红糖 5g
- 黑胡椒 适量
- 料酒 20ml
- 盐、小米椒、蒜、姜 适量
干炒咖喱鸡腿肉的做法步骤
-
步骤 1：
椰浆。
-
步骤 2：
鸡腿洗净、吸干水份。
-
步骤 3：
根部的筋，用刀转圈切断（注意手），左手拽、右手刀往下刮。
-
步骤 4：
很好操作，当然刀锋利最好不过了。
-
步骤 5：
骨头留下煲汤。
-
步骤 6：
切大丁、先放油抓匀，再放2g盐、适量黑胡椒、2片姜腌制一会儿。
-
步骤 7：
热锅凉油，中火煎炒，先不要动。
-
步骤 8：
两面煎黄色，放入辣椒、蒜片。
-
步骤 9：
再放料酒、咖喱粉、红糖（口重放盐）。
-
步骤 10：
搅匀，亮、出香味儿了！我尝了一块，已经很好吃了。
-
步骤 11：
放入椰浆、牛奶、适量黑胡椒，不停搅动、炒制。
-
步骤 12：
很快收汁儿了！别太干！
-
步骤 13：
后来骨头煲汤煮面了！
