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步骤 1:
黄油软化后加入糖粉
步骤 2:
打至颜色变浅体积变大
步骤 3:
分两次加入蛋液,每加入一次搅匀后再加入
步骤 4:
加入提前过筛的面粉
步骤 5:
用刮刀切拌均匀
步骤 6:
天气热,黄油面团较粘手,可以放进冰箱冷藏一会儿再操作
步骤 7:
黄油面团分成70克,115克和125克三份,分别对应的配好可可粉,玉米淀粉和抹茶粉。合成三色面团
步骤 8:
可可面团分成10克一份,15克四份。10克的做鼻子,15克做眼睛。 抹茶面团分成13克一份,127克一份; 原味面团分成16克一份,40克一份和69克一份
步骤 9:
40克的原味面团按扁平。长度20CM。10克的可可鼻子面团搓圆条放在按扁的原味面团中间。
步骤 10:
16克的原味面团按扁包在鼻子上
步骤 11:
两条15克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边。
步骤 12:
剩下的原味面团包裹在外层。面团顶部放上一块按扁的13克抹茶面团
步骤 13:
两条滚圆的15克可可面团放在抹茶面团的两边;剩下的抹茶面团擀成长方形
步骤 14:
抹茶面团包裹在最外面,用保鲜膜包住,放进冰箱冷冻室大概20分钟冻硬。
步骤 15:
切成一片片放在铺了油纸的烤盘上
步骤 16:
烤箱预热165度,烤15分钟左右
天气热,手温令面团易软,所以切面团时,如果软的话可以放进冰箱冷硬再切