牛奶蜂蜜布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  3个鸡蛋黄打散，最好不要打出气泡来，用专业打蛋器更好。

• 步骤 2：

  牛奶温热下，千万不要煮沸。估计要40度温度就好了。

• 步骤 3：

  把温牛奶中放入糖，缓慢注入蛋黄液中，不停按一个方向搅拌。速度要慢。只要跟牛奶充分混合就好了。

• 步骤 4：

  找来专用筛罗筛两遍汁液，把多余的部分篦出来。（也可以用纱布筛汁液）

• 步骤 5：

  放到专用的布丁瓶中。外面用锡纸封闭。如果没有专用布丁瓶，也可以用碗，不过蒸的时间要相应延长。还有没有锡纸用保鲜膜多罩几层。目的为了加热快、更好的隔水。

• 步骤 6：

  隔水上锅蒸10分钟。如果掌握不好时间，跟蒸鸡蛋羹差不多的时间就好了。