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步骤 1:
干香菇泡发,切成小丁。
步骤 2:
胡萝卜去皮,切小丁。
步骤 3:
洋葱去皮,切碎。
步骤 4:
海米淘洗干净。
步骤 5:
香葱切碎备用。
步骤 6:
锅中倒油,稍微加热。
步骤 7:
放入香菇丁、胡萝卜、洋葱稍微翻炒一下。
步骤 8:
放入剩大米。
步骤 9:
倒入打散的鸡蛋液,迅速炒开。
步骤 10:
加入少许盐。
步骤 11:
一点儿鸡粉。
步骤 12:
放入海米翻炒。
步骤 13:
加入少许的芝麻油。
步骤 14:
最后关火,放入切好的葱花,用余温逼出其香味。
步骤 15:
出锅喽~
步骤 16:
开吃!
选用干香菇,泡发出来的味道更加浓郁。
鸡蛋液直接倒在米饭上,可以使鸡蛋包裹住每一粒米饭,颜色也更好看。