下饭青豆炒肉丝（微辣）的做法步骤

• 步骤 1：

  剥好青豆，清洗干净豆，别人说皮很营养，我喜欢洗掉，（个人喜欢而已）您可以不洗掉。

• 步骤 2：

  准备好瘦肉、大蒜、朝天椒（干）、小红辣椒、葱白、姜…

• 步骤 3：

  将所有材料切好、备用在盘子里…蒜白可以剥开再切。

• 步骤 4：

  锅擦干水，将青豆干炒一下，不要放油噢，放适量的盐进去，炒至六分熟即可装盘备用，然后将锅重新洗干净，要不盐会粘锅底。

• 步骤 5：

  洗好的锅，油下锅，将蒜瓣粒、小红辣椒炒香，火稍微小些。

• 步骤 6：

  爆香蒜瓣和辣椒后，及时放下肉丝，翻炒至肉丝变色，放下姜丝，继续翻炒。

• 步骤 7：

  肉水分炒干之后，放下朝天椒（干），适量的酱油，继续翻炒，直至辣椒炒香为止。

• 步骤 8：

  炒香辣椒之后，倒入备在盘子里的青豆，继续翻炒，（中途不要加水哦）翻炒一分钟左右放下生抽和青蒜，继续翻炒，直至青豆熟透，用少许水加点淀粉勾芡，淋在上面，翻炒均匀、就可以起锅啦。（特美味，试试吧，不好吃您砸我手机，哈哈）

• 步骤 9：

  完成✅