菠菜汁发面皮：肉沫荠菜粉条馅包子、肉沫蒲公英粉条馅包子的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜去柄洗净。

• 步骤 2：

  水里放一点点盐，一滴油，菠菜焯水切碎。

• 步骤 3：

  放入料理机榨汁，连汁带渣倒入盆中。

• 步骤 4：

  加入酵母粉，白糖，面粉用手和成稍软的面团盖盖发酵。

• 步骤 5：

  荠菜挤水切碎。

• 步骤 6：

  炒锅放肥肉沫倒入一点料酒，炒出油后，放入姜沫、葱花、荠菜碎、老抽翻炒，关火后放入盐、调料、粉条碎调味晾凉备用。

• 步骤 7：

  蒲公英挤水切碎。

• 步骤 8：

  炒锅放肥肉沫，倒料酒炒出油后放姜沫、葱花、蒲公英碎、老抽翻炒，关火后放盐、调料、粉条碎调馅晾凉备用。

• 步骤 9：

  面团发酵2倍大(这个样子)，取出放案板上排气揉光滑。

• 步骤 10：

  面团分两半，搓长切开揪剂。

• 步骤 11：

  把剂子分别揉圆揉光滑。

• 步骤 12：

  擀成中间厚边薄的面片。

• 步骤 13：

  待包的面片。

• 步骤 14：

  分别包入馅料二次醒发(盖布防干皮)。

• 步骤 15：

  蒸锅放温水，铺馏布放上包子坯，大火烧开后转中火蒸18分钟关火，再焖5分钟。新鲜出锅的包子，哇，还有个糖三角。

• 步骤 16：

  肉沫荠菜粉条馅。

• 步骤 17：

  又一锅也出锅了、、、

• 步骤 18：

  肉沫蒲公英粉条馅。