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蒜香蚝油鸡翅收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 适量
- 姜 适量
- 蒜 多些
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 五香粉 适量
- 芝麻油 适量
蒜香蚝油鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅挑选新鲜的洗净沥干水分(一定要沥干水分或者用厨房纸巾吸干水分)，在鸡翅两面各划两刀，放入蚝油、生抽、老抽、料酒和五香粉以及姜丝拌匀，在倒入适量的芝麻油拌匀腌制2个小时（腌制时没有放盐，因为生抽老抽和蚝油本身有咸味。如果口味重的可以适量加些盐；还有不要问调味量精确到多少克，东西是死的人都是活的！每个人的口味轻重都不一样，只要自己能接受就行，我觉得太笨的人才会这样问。不过我相信你们这些厨娘们都很聪明哦！）
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步骤 2：
平底锅加适量的油烧热后关小火放入腌制好的鸡翅，一面煎几分钟至金黄后翻面再煎另一面
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步骤 3：
煎至鸡翅用一根筷子轻松可以插入后，倒入蒜末。将蒜末倒入锅中有油的地方，让蒜出香味然后翻炒鸡翅即可！出锅装盘撒些葱，开吃喽！
小贴士
这道蒜香蚝油鸡翅的特点就是蒜香浓郁，鲜嫩多汁所以蒜要多剥些切碎备用
