小贴士

1、转化糖浆分次加入较好，这样会与奶油糊融合得更加均匀，也更加细腻。2、转化糖浆在冷却时粘度较高，所以要加热后与葡萄干搅拌，这样才能充分包裹葡萄干。3、这款蛋糕糊比较稠，用裱花袋挤入纸模比较便于操作。4、如果使用黑加仑葡萄干，加入的量可以比普通葡萄干少一些。5、应根据自己家的烤箱调整温度和时间，注意勤观察。