折耳菜炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉洗净，顺丝切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟。

• 步骤 2：

  折耳菜洗净，摘去老根，折成小段。

• 步骤 3：

  腌制好的肉片里加点色拉油拌匀（可以防止肉片炒制时粘连）

• 步骤 4：

  锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用。

• 步骤 5：

  用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一两分钟即可。

• 步骤 6：

  倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅。