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步骤 1：
排骨洗净沸水中过一下出血水出锅。
步骤 2：
另冷水下锅，放入花椒，八角，辣椒，葱段，姜块，蒜块，盐及一点老抽，开火炖一个小时左右。
步骤 3：
熟后加点冬瓜块再焖一会，即可鸡精出锅，最后再加点小葱末或者香菜。（再尝下咸淡的）
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