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柠蜜苦瓜马蹄收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 苦瓜一个 250g
- 马蹄（建议多放） 6个
- 柠檬 1个
- 蜂蜜 2.5勺
- 枸杞子 少许
- 盐（焯水、汁儿） 2g+2g
柠蜜苦瓜马蹄的做法步骤
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步骤 1：
备食材。
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步骤 2：
苦瓜洗净、对开、去瓤；马蹄洗净、切片，滚开的盐水中焯水30秒。
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步骤 3：
最好捞出放冰水里！没有放凉开水。
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步骤 4：
挤出柠檬汁，捞出籽儿。
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步骤 5：
放入蜂蜜。
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步骤 6：
放入余下2g盐，充分搅匀！个人觉得比例很可口，可尝试一下调整。
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步骤 7：
焯水后再切，易成型、摆盘。
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步骤 8：
切好后，用刀推入盘中。
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步骤 9：
放入马蹄和泡好的枸杞子！建议再多放点马蹄！
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步骤 10：
一定吃时，再浇入汁儿哟！几乎绿色青菜遇酸20分钟左右，会略变色，只是影响品相！
