紫薯松糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材~

• 步骤 2：

  把粘米粉和糯米粉、糖粉拌匀。

• 步骤 3：

  蒸熟的紫薯趁热去皮，用勺子压成泥。加入几滴柠檬汁，瞬间就变成惊艳的粉紫色。

• 步骤 4：

  紫薯过筛后加入糯米粉和粘米粉中。

• 步骤 5：

  一点点的加入牛奶，边加边搓。

• 步骤 6：

  搓成较为均匀的粉状。

• 步骤 7：

  湿度为轻轻捏紧不会散开的状态即可。

• 步骤 8：

  倒入料理机打磨成粉，然后过筛。

• 步骤 9：

  多过几遍筛，这样出来的粉会很细腻。

• 步骤 10：

  在模具底部和边缘抹一层油。

• 步骤 11：

  把粉装入模具，不要按压，抹平即可。

• 步骤 12：

  蒸锅水开了后，放在蒸屉上，大火蒸半小时左右就可以了。

• 步骤 13：

  出锅后趁热脱模。可在表面按照自己的喜好撒上糖粉装饰。