大白木糠杯

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大白木糠杯收藏

浏览 190917 收藏 47 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 淡奶油 150g
  • 炼乳 40g
  • 消化饼干 150g
  • 黑巧克力 15g
  • 糖粉 适量

小贴士

1.如果感觉淡奶油难于打发,可以隔冰水打。

2.正宗的木糠杯用的是玛丽饼,我是因为家里没有这款饼干所以偷懒用消化饼代替。如果想获得最佳的风味,亲们还是使用前者吧。如果本地的商超买不到的话,可以网购。

3.冷冻2小时或者冷藏4小时后食用,口感更佳。

4.如果你喜欢可可的味道,可以在上面撒一层可可粉。

5.制作这款甜品的难点是如何使饼干屑和奶油分层美观,这个得多加练习。

萌城美食 2015年04月26日发布
木糠杯,著名的葡式甜品,得名于其中如木糠般的饼干屑。传闻以前的澳门总督也爱吃,故又名总督杯。这款能得到澳督青 睐的甜品制作方法十分简单。原料只有三种:淡奶油、炼乳、玛丽饼。尽管如此的简单,但木糠杯具有奶油香滑,饼干屑酥化的特点,入口层次感分明。经冷藏后,口感更为扎实,介于冰淇淋和布丁之间,相当好吃。制作过程不用烤箱,特别适合没有烤箱的吃货。

最近看了迪士尼动画电影《超能陆战队》,对片中那个胖嘟嘟的充气机器人大白印象深刻。憨厚呆萌的外表,善良的性格,对主人的关怀与忠诚,实在太惹人爱了 !所以今天打算做一款大白木糠杯,样子做得不太好看,欢迎亲们拍砖。
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