紫薯奶酪球的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯去皮，切薄片，放在蒸架上蒸熟；

• 步骤 2：

  把紫薯压烂；

• 步骤 3：

  趁热把紫薯加入面粉中；

• 步骤 4：

  加入白糖，搅拌均匀；

• 步骤 5：

  加入清水，用筷子搅拌均匀；

• 步骤 6：

  揉成面团；

• 步骤 7：

  加入色拉油；

• 步骤 8：

  揉成一个光滑的面团；

• 步骤 9：

  把面团分成两份，每份搓成长条，每份分成8份，边操作边盖上保鲜膜，以免风干；

• 步骤 10：

  取一个小剂子，揉成小球状；

• 步骤 11：

  压扁；

• 步骤 12：

  在中间放上一块奶酪；

• 步骤 13：

  把奶酪包进去，收口，搓圆；

• 步骤 14：

  盘子里倒上白芝麻，把紫薯球放进去滚上芝麻，不用滚太多；

• 步骤 15：

  依次把紫薯球做好；

• 步骤 16：

  小锅里倒入油，烧至大热，把紫薯球放进去，大火炸1分钟后，转小火炸4分钟；

• 步骤 17：

  边炸边不停用筷子翻动，最后大火炸半分钟即可；

• 步骤 18：

  捞起紫薯球放在吸油纸上吸油；

• 步骤 19：

  外脆里糯的紫薯球非常好吃；

• 步骤 20：

  里面的奶酪内馅很美味。