干锅鸡丸的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉加姜葱料酒腌制半小时

• 步骤 2：

  鸡胸肉打成泥混上淀粉，水，蛋清，胡椒粉咖喱粉揉成肉泥

• 步骤 3：

  鸡肉丸泥(*¯︶¯*)

• 步骤 4：

  烧开一锅水，把鸡肉泥一个一个的挤进去，煮到丸子都浮起来

• 步骤 5：

  捞出

• 步骤 6：

  土豆切片

• 步骤 7：

  金针菇焯水

• 步骤 8：

  热锅热油，油稍多一点，把花椒放进去炸，炸黑后放入干辣椒煸出香味儿

• 步骤 9：

  放入土豆片翻炒

• 步骤 10：

  炒的土豆香香的，加入郫县豆瓣酱，翻炒一会后在加入鸡丸

• 步骤 11：

  放入少量盐，鸡精，再放入金针菇，最后再放香菜，即可出锅

• 步骤 12：

  哎呀这个美~

• 步骤 13：

  就是这么棒！