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炝拌土豆丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1段
- 尖椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 小葱白 1根
- 干辣椒 1-2个
- 花椒 15颗
- 食盐 1-2克
- 白砂糖 1小勺
- 米醋 1勺
- 生抽 1小勺
- 橄榄油 适量
炝拌土豆丝的做法步骤
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步骤 1：
土豆先切一个平面，方便切片，再切成丝，用水清洗2遍，泡在清水里备用。泡在水里是为了土豆脆脆哒！
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步骤 2：
尖椒和胡萝卜切丝，大蒜和小葱白切末，干辣椒切小段，备用！
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步骤 3：
锅里烧开水，放几粒盐，将土豆丝和胡萝卜丝分别放进开水里煮1分钟左右，断生即可捞出，放在凉水里备用。（也可以将土豆丝和胡萝卜一起放锅里煮哈！）
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步骤 4：
热锅冷油，将花椒放在油里炸香，捞出，扔掉！再放入干辣椒段，煸香！再放入大蒜和小葱末，煸香！
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步骤 5：
再将尖椒丝放锅里煸炒一下，关火。将煮过的土豆丝和胡萝卜丝，还有各种调味料放进锅里，搅拌均匀即可。
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步骤 6：
成品！
小贴士
所有调料可以根据自己的口味酌情增减哦！
参与了一下豆果圈圈的“秀刀工”，切了个土豆丝应景哈！用切好的土豆丝做了个炝拌土豆丝！
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