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清蒸龙利鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 龙利鱼 1块
- 姜 1块
- 葱 1段
- 柠檬 1片
- 蒸鱼豉油 适量
- 橄榄油 适量
- 料酒 少量
- 胡椒 少量
- 盐 少量
清蒸龙利鱼的做法步骤
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步骤 1：
龙利鱼吸干水分，用柠檬汁、生姜、胡椒、少量盐和料酒腌制15分钟；葱丝、香菜切好备用
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步骤 2：
腌好后，放入蒸锅，开锅后蒸6-10分钟，视鱼的大小而定，生姜垫底
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步骤 3：
蒸熟后，倒掉盘中的水，将葱丝铺好，浇上蒸鱼豉油后，淋热橄榄油烹香，撒香菜完成
小贴士
龙利鱼不太腥，腌制时如果用了柠檬汁可以不用料酒，用了胡椒可以少用盐，甚至蒸鱼豉油也可以适量，鱼吃起来更鲜。
龙利鱼没有刺，口感鲜嫩，营养丰富。做法简单如同方便面。
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