紫薯西米露的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯切丁，蒸熟备用；

• 步骤 2：

  锅里烧开可以没过西米的水，水开后倒进细米，水重新煮开后转小火再煮，5分钟关火，焖20分钟；

• 步骤 3：

  捞出西米在凉水里泡一会，这个时候的西米中间还是白色的；

• 步骤 4：

  锅里重新放进3碗水，放进西米，煮开后关火，焖至西米完全变透明；

• 步骤 5：

  水开后，加入300ml牛奶；

• 步骤 6：

  加入200ml椰浆；

• 步骤 7：

  加入适量的白糖（我放了50克）；

• 步骤 8：

  煮至糖融化即可。