叫花鸡 by 追风的蒲公英 - 菜谱

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用刀背拍散鸡的原因是在腌制时好入味也是吸收酒香；白酒和面的硬度就是平常做馒头和的面软硬程度一样！用酒和面不但能让鸡吸收酒香而且代替泥巴更干净哦！

追风的蒲公英 2015年04月24日发布

叫花鸡这道名菜大家都知道，但是做法有些麻烦不说还要用泥巴！啧啧啧……要是爱干净的厨娘会觉得泥巴脏而且还很难弄到，今天教大家做的这道叫花鸡用别的东西代替泥巴做出来的鸡一样美味，想知道答案是什么吗？快来看看吧！

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