榴莲披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  将全部材料混合到一起，揉至光滑能撑开透明薄膜状态，滚圆放在室温下进行基础发酵。

• 步骤 2：

  面团发酵至两倍大，检验方法，用手指撮在面团中间，按压不回弹不凹陷。

• 步骤 3：

  在面团发酵的过程中准备水果：把榴莲肉放在保鲜袋里，压扁搅匀成榴莲馅，菠萝、樱桃番茄和奇异果切小块。

• 步骤 4：

  发酵好的面团滚圆松弛15分钟，然后把面团擀成圆形放在披萨盘上，可以用手帮忙整形，用叉子在披萨面团扎一下洞洞透气，将披萨饼底放在室温下进行最后发酵。

• 步骤 5：

  把发酵好的披萨饼底放在烤箱中层，200度烘烤15分钟。

• 步骤 6：

  把一半马苏里拉奶酪撒在披萨饼底。

• 步骤 7：

  披萨饼底三分之二位置铺上榴莲肉，剩下的位置铺菠萝块、樱桃番茄和奇异果块，上面再放入另一半马苏里拉奶酪。

• 步骤 8：

  把披萨放在烤箱中层，200度烘烤20分钟。

• 步骤 9：

  成品。

• 步骤 10：

  成品。

• 步骤 11：

  成品。