素食之— —菠萝素扣的做法步骤

• 步骤 1：

  肥菠萝一个，工具备用～

• 步骤 2：

  菠萝也要面子，削皮请照顾一下～

• 步骤 3：

  水果刀，“V”字型剔出菠萝毛刺～

• 步骤 4：

  或者使用我在地摊买来的利器“菠萝刀”～

• 步骤 5：

  嗯，挺漂亮的，可以去摆摊了～

• 步骤 6：

  这是菱角（不明白的请找百度查阅），使用菱角粉，也就是菱粉比使用淀粉好。　菱粉【功效】祛脂降压,解毒,养胃,提高免疫力,疗头痛头晕,健脾～

• 步骤 7：

  菠萝切片，先蘸菱粉，菱粉粘湿润的菠萝容易～

• 步骤 8：

  鸡蛋液里加上菱粉～

• 步骤 9：

  把粘了菱粉的菠萝块，在蛋浆里滚一滚，挂上蛋浆～

• 步骤 10：

  炸一分钟即可～

• 步骤 11：

  芋头也炸熟～

• 步骤 12：

  当然，芋头可以先炸熟，滤油。再去炸菠萝～

• 步骤 13：

  整形，摆好～

• 步骤 14：

  糟辣酱，2勺，生抽半调羹～

• 步骤 15：

  菱粉一调羹用清水兑开成水淀粉，合糟辣酱一起大火煮沸，成糟辣酱汁～

• 步骤 16：

  可以直接浇上汤汁食用，也可以浇上后上蒸锅，大火蒸6～10分钟，蒸过后，相对而言入味一些～