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步骤 1：
鱿鱼去黑膜洗净打花刀，白菜胡萝卜切片，葱姜切末；
步骤 2：
葱姜盐糖酱油醋料酒水淀粉调一个碗芡备用；
步骤 3：
锅上火坐水烧开焯鱿鱼打卷捞出控水；
步骤 4：
热锅凉油煸辣椒出香味，放白菜胡萝卜断生，放入鱿鱼同炒；
步骤 5：
倒入碗汁，大火翻炒，挂汁均匀即可出锅盛盘。
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