家烧鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一条鲫鱼，剖开肚子拉出肠子不要手软。里面有一层黑膜也要去掉。

• 步骤 2：

  热锅冷油将鱼放入，耐心的煎，不要轻易动它。煎好后放入姜片:-D

• 步骤 3：

  放些剁椒，在油里爆一会，烹些料酒，然后加水没住鱼，放适量盐，红糖。老抽调色。

• 步骤 4：

  加点蚝油提提鲜，这样就不用加鸡精了

• 步骤 5：

  先大火5分钟，然后小火等待10分钟，开锅收汁！途中要把汁往鱼身上浇，更入味！完成啦！~

• 步骤 6：

  煮鱼期间还快手做了个盐水豆子。