最爱这入口即化的柔软——芒果慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一个6寸的戚风蛋糕，芒果洗净去皮切

• 步骤 2：

  准备一个6寸的戚风蛋糕，芒果洗净去皮切

• 步骤 3：

  将吉利丁粉倒入牛奶中吸水泡膨后加热融化。

• 步骤 4：

  晾凉后倒入芒果泥中

• 步骤 5：

  加入15毫升柠檬汁均匀搅拌

• 步骤 6：

  淡奶油加入中加入白糖打至7分发还可以勉强流动的状态

• 步骤 7：

  芒果糊用刮刀上下搅拌试的加入打发好的淡奶油中

• 步骤 8：

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  2片约1.5厘米高戚风蛋糕片，修剪一下比模具稍小一点，慕斯底部包裹二层锡纸，取一片戚风蛋糕放入慕斯圈中

• 步骤 10：

  手高一点均匀倒上一半的慕斯液，轻震几下模具让液体填满模具的空隙

• 步骤 11：

  再放上另一片蛋糕片，倒完全部的慕斯液

• 步骤 12：

  轻震和晃动模具使蛋糕面平整，密封放于冰箱冷藏室4小时以上

• 步骤 13：

  冷藏好手动取下包裹着的锡纸

• 步骤 14：

  用电吹风吹慕斯圈的四圈脱模

• 步骤 15：

  撒上可可粉装饰即可食用