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步骤 1：
冰冻的冰山蚌先用凉水自然解冻。
步骤 2：
冰山蚌解冻后沥干水份，美人椒切小粒。
步骤 3：
热锅下油，先将青椒粒、姜、蒜爆香。
步骤 4：
然后加入蚌肉、盐、料酒、胡椒粉、香油翻炒几下即可。
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