盐水毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  毛豆洗净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于入味；

• 步骤 2：

  毛豆放锅里，加水没过毛豆；

• 步骤 3：

  放入一个八角、一个草果、少许香叶；

• 步骤 4：

  再加入一勺盐，盐的用量自行调整；

• 步骤 5：

  大火烧开，煮6分钟；

• 步骤 6：

  关火后，为让毛豆进味，上面反过来扣一个盘子，压着毛豆不要浮起来；入味后，即可装盘食用。