夏天应该吃一点凉性的肉类,鸭肉就是个很好的选择。但是鸭肉比鸡肉的水分少,很容易就柴了,而且鸭肉的脂肪多,做不好的话很容易有怪怪的味道而且很腻,悄悄告诉你一声,夏天里,啤酒和鸭肉最配哦!
这个是出现在舌尖上的中国里面的一道菜,但是用的是清水,我不过是换成了啤酒而已,吃过的,都说好!
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步骤 1:
买来的鸭翅洗洗干净
步骤 2:
然后从中间切断
步骤 3:
加入适量黄酒,腌制一段时间
步骤 4:
姜和蒜切成薄片
步骤 5:
葱切成葱花
步骤 6:
锅里面加入20g油
步骤 7:
然后是60g酱油
步骤 8:
加入20g黄酒
步骤 9:
加入葱姜蒜
步骤 10:
腌好的鸭翅放进去
步骤 11:
最后加入15g砂糖
步骤 12:
倒进去500g啤酒
步骤 13:
如果有自动烹饪锅的就按一个黄焖鸡程序,没有的话就小火慢炖四十分钟即可!