买了一斤马苏里拉奶酪准备做披萨用，在厨房分装奶酪的时候看见窗台上码着的柿子。看一眼奶酪，看一眼柿子，看一眼柿子又看了一眼奶酪。看了几个来回之后来了灵感，做了一盘柿子奶酪球。用柿子和面粉做的外皮是甜的、酥的，热乎的马苏里拉奶酪芯有点淡淡的咸味，很软，很拉丝。
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柿子奶酪球收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 熟透的柿子 一个
- 普通面粉 5-6大勺
- 马苏里拉奶酪 适量
柿子奶酪球的做法步骤
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步骤 1：
熟透的软柿子洗干净，挖出里面的果肉。
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步骤 2：
挑出里面的柿子舌头，我是一边挑一边吃的。
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步骤 3：
筛入普通面粉。
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步骤 4：
揉成不黏手的面团。
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步骤 5：
盖上保鲜膜静置20分钟。
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步骤 6：
将马苏里拉奶酪切成方块丁。
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步骤 7：
20分钟后将柿子面团揉成长条均等切成小块。
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步骤 8：
将小面团用手掌压扁，再用手指推开，把马苏里拉奶酪丁放到中间。
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步骤 9：
用面片包裹住奶酪，一定要裹严，用手捏实接口，不能有缝隙。不然炸的时候奶酪容易外溢。
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步骤 10：
将裹着奶酪的小球球用手掌揉圆。
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步骤 11：
锅中做油，油要多放一些，油热后放入奶酪柿子团，用小火炸制表面焦黄就可以捞出了。
小贴士
* 用面包裹奶酪的时候一定要用手将缝隙捏严，不然奶酪会外溢的。
* 炸出来的成品要趁热吃，凉了芯就硬了。
* 可以按着自己的口味蘸着炼乳或者果酱一起吃，当然不蘸也很好吃哈。
