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西葫芦大杂烩收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西葫芦 1根
- 肉片 少许
- 黑木耳 少许
- 香菇 少许
- 糖 适量
- 盐 适量
- 玉米淀粉 适量
- 黄酒 少许
西葫芦大杂烩的做法步骤
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步骤 1：
第一步，准备工作。干黑木耳和香菇提前泡发，洗干净后，黑木耳撕小块，香菇切厚片。肉片放少许盐，黄酒，淀粉抓匀，这部是为了使肉片嫩嫩的。西葫芦切片。
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步骤 2：
起油锅，先煸炒肉片，发白就可以盛出了。再放入黑木耳和香菇，翻炒一会，盛出备用。
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步骤 3：
继续翻炒西葫芦。加盐，西葫芦会出水。
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步骤 4：
把翻炒好的黑木耳和香菇一起放锅里，锅里加一点热水，盖上锅盖，把西葫芦闷软。此处若加了肉片会变老。
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步骤 5：
再加入肉片，盐，糖，翻炒均匀即可。
为了健康饮食，我做的菜都是少油少盐无味精。这道菜清爽可口，适合夏天。
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