槐花包子的做法步骤

• 步骤 1：

  发面：酵母用40度水化开，倒入面粉内和面，牛奶加热，倒入面粉内和面

• 步骤 2：

  加入温热的牛奶，蒸出的包子更香，更松软

• 步骤 3：

  和好面，醒发40分钟，注意保温

• 步骤 4：

  鲜槐花择净，洗净

• 步骤 5：

  起锅，水烧开，槐花焯水，沥干水分

• 步骤 6：

  五花肉切丁，加入盐，葱花，姜沫，酱油，花椒粉，拌匀，加入花生油，麻油，腌制

• 步骤 7：

  槐花拌入腌好的肉馅中，拌匀

• 步骤 8：

  将发好的面，檊成皮子，包成包子

• 步骤 9：

  包好的包子要醒发40分钟

• 步骤 10：

  起蒸锅，水开后，放好蒸屉，笼布浸湿，先将以上略加热后，再放发好的包子

• 步骤 11：

  蒸15分钟后，关火，5分钟后开盖，将大包拾出