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酸菜肉丝卤蛋面收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 酸菜 一小包
- 瘦肉 适量
- 姜蒜末 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 卤蛋 两个
酸菜肉丝卤蛋面的做法步骤
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步骤 1：
酸菜洗净切丝/末，瘦肉切丝放适量盐，淀粉，料酒腌制一会，姜蒜切末； 下油，爆香姜蒜末，再放肉丝煸炒几下，然后加入酸菜丝翻炒一会添水熬一会，中途加盐。
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步骤 2：
熬出酸菜味后加入擀好的面条。
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步骤 3：
味精出锅，加上卤蛋，再加点卤水，味道棒棒哒！
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步骤 4：
也可以再加点香菜，辣椒什么的。
北方这地买个卤料不容易啊，好不容易看有卖药材的，便买了一点试验实验，味道还不错。老公喜欢以前我在乐山时学校的那个酸菜卤蛋面，于是我的发挥所能试验试验乐，味道还不错哒。
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