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步骤 1：
酸菜洗净切丝/末，瘦肉切丝放适量盐，淀粉，料酒腌制一会，姜蒜切末； 下油，爆香姜蒜末，再放肉丝煸炒几下，然后加入酸菜丝翻炒一会添水熬一会，中途加盐。
步骤 2：
熬出酸菜味后加入擀好的面条。
步骤 3：
味精出锅，加上卤蛋，再加点卤水，味道棒棒哒！
步骤 4：
也可以再加点香菜，辣椒什么的。
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