葡萄干天使蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  原料准备好

• 步骤 2：

  低档打发蛋清，打到大泡出现，加入1:3糖粉，再继续打发到如图这种比较细的泡时，加入另外1/3糖粉。

• 步骤 3：

  打发到图中细腻泡时，加入第三份糖粉，继续打发

• 步骤 4：

  打发至提起有不弯曲的三角，就表示打发好了

• 步骤 5：

  筛入面粉和玉米淀粉

• 步骤 6：

  切拌均匀

• 步骤 7：

  加入葡萄干，拌匀

• 步骤 8：

  装入6寸活底圆模，尽量抹平，提起震出大泡。 烤箱150度预热后，放入烤25分钟。用牙签试试是否烤好，如果牙签上比较干且没有颗粒，表示已经烤好。

• 步骤 9：

  取出蛋糕模倒扣在烤架上，冷后脱模，最后装盒送人啦！