8寸菠菜戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄、白糖30g、菠菜泥，玉米油、低粉混合均匀，蛋白、盐、白糖70g(分三次倒入)打发，蛋白打发湿性发泡带弯钩时加入玉米淀粉再打至干性发泡。

• 步骤 2：

  取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊盆中，翻拌均匀，再取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀，把蛋黄混合糊倒入蛋白盆里再次拌匀。

• 步骤 3：

  倒入模具中，轻轻磕模具震出大气泡。烤箱160度预热5分钟以上，中下层160度60分钟。出炉后立即震一下倒扣。

• 步骤 4：

  倒扣冷却一夜后。

• 步骤 5：

  用手轻轻把一圈边扒开。

• 步骤 6：

  轻按底部把蛋糕取出，用手指从底部转圈轻按，再轻轻一掀就脱模了。

• 步骤 7：

  徒手脱模后露出真面目。

• 步骤 8：

  倒扣冷却一夜后脱模，还是那么棒！

• 步骤 9：

  无添加纯天然色素，是不是很漂亮！

• 步骤 10：

  小清新！