蜜汁黑胡椒烤全鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  首先要准备是是鸡，还有几样蔬菜，胡萝卜，芹菜，香菜，洋葱和蒜头，材料全部洗干净

• 步骤 2：

  把上面说的蔬菜切小块，加适量水用料理机打成汁

• 步骤 3：

  把鸡装进保鲜袋，倒入蔬菜汁末过鸡肉，浸泡6小时

• 步骤 4：

  6小时过后，可以准备腌制的材料了，五花肉和香菇可以晚些再准备的，腌制鸡肉用到的有，黑胡椒碎一大勺，迷迭香一小勺，辣椒粉一小勺，生抽蚝油白酒或料酒一大勺，姜2片，葱适量，盐2勺

• 步骤 5：

  把所有调味料均匀的抹在鸡上，里里外外都有抹匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制1天

• 步骤 6：

  烤箱先预热200度香菇泡发切丝，五花肉切片，用少许油煸香

• 步骤 7：

  把五花肉香菇姜葱等塞进腌制好的鸡肚里

• 步骤 8：

  用转叉穿过鸡肉固定，放入预热好的烤箱190度用热风转叉功能，烤50分钟至1小时

• 步骤 9：

  烤了20分钟时开烤箱抹上一层腌料汁

• 步骤 10：

  烤到40分钟时开烤箱抹上蜂蜜水（一勺蜂蜜一勺水），继续烤至鸡全身焦黄

• 步骤 11：

  成品