玫瑰紫米藕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原材料，莲藕选择粗壮一点的，不要选择小的，因为要塞米进去，小的藕孔会比较小，糖玫瑰是之前做五仁月饼时买的，网上都有卖的，紫米和糯米的比例随大家喜欢，建议10:1

• 步骤 2：

  莲藕注意不要把两边的头去掉，刮去表皮后先把莲藕一边头大约2公分处切下来，不要扔掉

• 步骤 3：

  糯米和紫米混合稍微清洗一下，用筷子辅助将米塞进莲藕的孔洞里，塞至7分满就可以了

• 步骤 4：

  把刚才切下来的头用牙签固定回莲藕上，泡水6小时

• 步骤 5：

  锅中注入适量清水或者原泡藕的水，水量以能末过莲藕为宜，加三大勺糖玫瑰

• 步骤 6：

  再加入大约一勺的冰糖

• 步骤 7：

  放入莲藕，大火烧开后转小火煮三个小时，如果有高压锅可用高压锅压1一小时即可

• 步骤 8：

  这是刚煮好的紫米藕，我是转到电炖锅里慢炖的，把煮好的藕捞出来，稍微冷却下就可切片食用

• 步骤 9：

  莲藕切片，淋上炖煮的玫瑰糖水，非常美味哦