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步骤 1：
茄子切条放入盐水腌制5分钟，蒜切碎，猪肉切片备用
步骤 2：
先炒熟肉片，再放入一半蒜末爆香，然后加入茄子翻炒，加酱油和糖，炒熟后盖盖焖烂，最后放入另一半蒜末翻炒出锅
茄子入锅翻炒熟后，盖盖子小火焖一下，会让茄子更软烂可口
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