咸鹅莴笋煲的做法步骤

• 步骤 1：

  咸鹅浸泡30分钟，切块备用。

• 步骤 2：

  莴笋去皮，切滚刀块备用。

• 步骤 3：

  煲内加水，倒入咸鹅块，加生姜片，大火烧开，加料酒，保持大火，撇除浮沫，小火烧至汤色变白，大概需40分钟。

• 步骤 4：

  加入莴笋大火烧开，中火烧10分钟左右，加盐，糖，鸡精适量调好口味即可。