火腿芝士蛋豆渣饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将滤出的豆渣倒入一大碗内，加入两个鸡蛋，一片干酪，切成小丁的火腿肠，一勺盐，鸡精，胡椒粉少许，搅拌均匀

• 步骤 2：

  平底锅放入黄油，煎至溶化

• 步骤 3：

  倒入搅好的豆渣，煎至没有水分

• 步骤 4：

  将煎好的豆渣倒入派盘或其它形状的容器内，用小勺压平（有人会问为什么不直接将豆渣糊倒在烤盘内用烤箱烤熟，相信我，我试过一次，烤出来成一盘死饼，表面硬中间生，豆渣和鸡蛋还是要过油才好吃的）

• 步骤 5：

  最后倒扣在盘里就可以了桌了