奶香椰蓉面包（奶香酥粒排包）的做法步骤

• 步骤 1：

  把高粉250g+盐2g+酵母4g+牛奶110g+糖40+鸡蛋1个放入容器内和面20分钟

• 步骤 2：

  再加黄油35g继续和20分钟

• 步骤 3：

  放烤箱发酵1—2小时（面团总重量712g，平均分2份每份356g，一半做椰蓉面包，一半做排包）

• 步骤 4：

  椰蓉30g+黄油10g+蛋黄半个+白糖5g（多余的蛋黄备用）

• 步骤 5：

  馅搅拌均匀备用

• 步骤 6：

  把356g面团揉搓排气并分8等份，每个44.5g 加椰蓉馅

• 步骤 7：

  让它睡15分钟

• 步骤 8：

  擀成牛舌形状，划3刀

• 步骤 9：

  卷起

• 步骤 10：

  尾部交叉口一个压结实哦（最好往下放）放在温暖处发酵2倍大

• 步骤 11：

  刷蛋黄液烤箱180度预热，上下170度，中层 15分钟

• 步骤 12：

  美美嗒～^_^

• 步骤 13：

  把356g分10等份，擀成这形状（再次发酵2倍大，这是发酵好的）

• 步骤 14：

  刷上一层牛奶，洒上酥粒烤箱预热，上火160度，下火140度，中层 15分钟

• 步骤 15：

  表面微黄就好啰^_^